manajemen operasional
Organisasi produksi barang dan jasa Untuk menghasilkan barang dan jasa, semua jenis organisasi melakukan tiga fungsi. Fungsi-fungsi tersebut sangat penting, tidak hanya untuk proses produksi tetapi juga untuk kelangsungan hidup suatu organisasi. Fungsi-fungsi ini adalah: 1. Memasarkan, menciptakan permintaan atau setidaknya menerima pesanan barang atau jasa (tidak akan ada kegiatan tanpa penjualan) 2. Produksi/pembuatan produk. 3. Keuangan/akuntansi, memantau kesehatan organisasi, membayar tagihan dan mengumpulkan uang. Universitas, masjid, gereja, dan bisnis semuanya menjalankan fungsi ini. Faktanya, kelompok sukarelawan seperti Pramuka Amerika diorganisir untuk dapat melakukan tiga fungsi dasar ini. Gambar 1.1 menunjukkan bagaimana bank, maskapai penerbangan, dan perusahaan manufaktur mengatur diri mereka sendiri untuk menjalankan fungsi-fungsi ini. Mengapa kita mempelajari MO? Kami mempelajari MO (Manajemen Operasi) karena empat alasan: 1. MO adalah salah satu dari tiga fungsi utama organisasi dan terkait erat dengan semua fungsi bisnis lainnya. Semua organisasi memasarkan, mensponsori, dan memproduksi, jadi penting untuk mengetahui bisnis MO. Inilah mengapa kami mempelajari bagaimana orang mengatur diri mereka sendiri untuk bisnis yang efektif. 2. Kami mempelajari MO karena kami ingin mengetahui bagaimana barang dan jasa diproduksi. Fungsi produksi adalah bagian dari masyarakat yang menghasilkan produk yang kita gunakan. 3. Kami mempelajari MO untuk memahami apa yang dilakukan oleh para pemimpin operasional. Dengan memahami apa yang dilakukan manajer ini, kita dapat mempelajari keterampilan untuk menjadi manajer tersebut. Ini akan membantu Anda menemukan banyak peluang kerja yang menarik di bidang MO. 4. Kami mempelajari MO karena itu adalah bagian termahal dari sebuah organisasi. Sebagian besar biaya perusahaan berada dalam fungsi MO. Namun, MO menawarkan peluang untuk meningkatkan manfaat dan layanan kepada masyarakat. Strategi MO sepuluh keputusan 1. Desain barang dan jasa 2. Manajemen Mutu 3. Strategi proses 4. Strategi lokalisasi 5. Strategi tata letak 6. Sumber Daya Manusia 7. Manajemen Rantai Pasokan 8. Manajemen Persediaan 9. Perencanaan 10. Pemeliharaan Prinsip manajemen ilmiah Frederick W. Taylor telah membuat perbedaan besar dalam dunia manufaktur. Pendekatan ilmiah untuk menganalisis tugas sehari-hari dan peralatan industri meningkatkan produktivitas hingga 400%. Charles Sorensen menderek sasis mobil di tambang bahu melalui jalur produksi pabrik Ford, sementara yang lain menambahkan suku cadang ke kendaraan. sebuah layanan Kegiatan ekonomi sering menghasilkan barang tidak berwujud (misalnya: pendidikan, rekreasi, akomodasi, pemerintahan, keuangan dan pelayanan kesehatan). KEGIATAN DI INDUSTRI JASA Perusahaan manufaktur menciptakan produk dan layanan berwujud yang seringkali tidak berwujud. Banyak produk merupakan kombinasi barang dan jasa, yang memperumit definisi jasa. Bahkan pemerintah AS kesulitan menetapkan definisi layanan. Karena keragaman definisi, banyak data dan statistik yang dihasilkan dalam layanan tidak konsisten. Namun, kami akan mendefinisikan layanan sebagai apa pun termasuk perbaikan dan pemeliharaan, pemerintahan, restoran dan akomodasi, transportasi, asuransi, perdagangan, keuangan, real estat, pendidikan, hukum, kesehatan, hiburan, dan profesi lainnya. Perbedaan antara Produk dan Layanan Mari kita lihat beberapa perbedaan antara produk dan layanan: • Jasa umumnya tidak berwujud (misalnya membeli perjalanan antara dua kota untuk mendapatkan kursi kosong di pesawat terbang) dibandingkan dengan barang berwujud. • Jasa biasanya diproduksi dan dikonsumsi secara langsung, tanpa persediaan. Misalnya salon memproduksi produk barber yang langsung dikonsumsi, atau dokter melakukan operasi (yang merupakan operasi manufaktur) yang langsung dikonsumsi (oleh pasien). Kami tidak pernah tahu bagaimana cara menghemat layanan tukang cukur atau operasi usus buntu. • Layanan itu unik. Misalnya, kombinasi perlindungan finansial Anda, seperti ketentuan dalam polis investasi dan asuransi, mungkin tidak sama dengan milik orang lain, seperti prosedur kesehatan Anda, atau potongan rambut Anda, yang tidak persis sama dengan milik orang lain. • Layanan memiliki interaksi yang kuat dengan pelanggan. Layanan sulit untuk distandarisasi, diotomatisasi, dan dibuat seefisien yang kita inginkan > karena interaksi pelanggan memerlukan keunikan. Faktanya, dalam banyak kasus, itulah yang bersedia dibayar oleh pelanggan; oleh karena itu, manajer operasi harus memastikan bahwa produk dirancang sedemikian rupa sehingga dapat menghasilkan produk dengan karakteristik tertentu yang diinginkan oleh pelanggan. • Layanan dengan definisi produk yang tidak konsisten. Definisi suatu produk bisa persis seperti polis asuransi mobil, tetapi tidak konsisten, karena layanan untuk setiap mobil yang ditanggung berbeda untuk setiap pelanggan, tergantung pada jenis mobil dan jangka waktu asuransi. • Layanan yang seringkali berbasis pengetahuan, seperti layanan pendidikan, medis, dan hukum, sulit untuk diotomatisasi. • Layanan sering didistribusikan. Implementasi ini terjadi karena layanan biasanya disediakan untuk. pelanggan atau klien melalui kantor lokal mereka, toko ritel atau bahkan kunjungan rumah.
Organisasi produksi barang dan jasa Untuk menghasilkan barang dan jasa, semua jenis organisasi melakukan tiga fungsi. Fungsi-fungsi tersebut sangat penting, tidak hanya untuk proses produksi tetapi juga untuk kelangsungan hidup suatu organisasi. Fungsi-fungsi ini adalah: 1. Memasarkan, menciptakan permintaan atau setidaknya menerima pesanan barang atau jasa (tidak akan ada kegiatan tanpa penjualan) 2. Produksi/pembuatan produk. 3. Keuangan/akuntansi, memantau kesehatan organisasi, membayar tagihan dan mengumpulkan uang. Universitas, masjid, gereja, dan bisnis semuanya menjalankan fungsi ini. Faktanya, kelompok sukarelawan seperti Pramuka Amerika diorganisir untuk dapat melakukan tiga fungsi dasar ini. Gambar 1.1 menunjukkan bagaimana bank, maskapai penerbangan, dan perusahaan manufaktur mengatur diri mereka sendiri untuk menjalankan fungsi-fungsi ini. Mengapa kita mempelajari MO? Kami mempelajari MO (Manajemen Operasi) karena empat alasan: 1. MO adalah salah satu dari tiga fungsi utama organisasi dan terkait erat dengan semua fungsi bisnis lainnya. Semua organisasi memasarkan, mensponsori, dan memproduksi, jadi penting untuk mengetahui bisnis MO. Inilah mengapa kami mempelajari bagaimana orang mengatur diri mereka sendiri untuk bisnis yang efektif. 2. Kami mempelajari MO karena kami ingin mengetahui bagaimana barang dan jasa diproduksi. Fungsi produksi adalah bagian dari masyarakat yang menghasilkan produk yang kita gunakan. 3. Kami mempelajari MO untuk memahami apa yang dilakukan oleh para pemimpin operasional. Dengan memahami apa yang dilakukan manajer ini, kita dapat mempelajari keterampilan untuk menjadi manajer tersebut. Ini akan membantu Anda menemukan banyak peluang kerja yang menarik di bidang MO. 4. Kami mempelajari MO karena itu adalah bagian termahal dari sebuah organisasi. Sebagian besar biaya perusahaan berada dalam fungsi MO. Namun, MO menawarkan peluang untuk meningkatkan manfaat dan layanan kepada masyarakat. Strategi MO sepuluh keputusan 1. Desain barang dan jasa 2. Manajemen Mutu 3. Strategi proses 4. Strategi lokalisasi 5. Strategi tata letak 6. Sumber Daya Manusia 7. Manajemen Rantai Pasokan 8. Manajemen Persediaan 9. Perencanaan 10. Pemeliharaan Prinsip manajemen ilmiah Frederick W. Taylor telah membuat perbedaan besar dalam dunia manufaktur. Pendekatan ilmiah untuk menganalisis tugas sehari-hari dan peralatan industri meningkatkan produktivitas hingga 400%. Charles Sorensen menderek sasis mobil di tambang bahu melalui jalur produksi pabrik Ford, sementara yang lain menambahkan suku cadang ke kendaraan. sebuah layanan Kegiatan ekonomi sering menghasilkan barang tidak berwujud (misalnya: pendidikan, rekreasi, akomodasi, pemerintahan, keuangan dan pelayanan kesehatan). KEGIATAN DI INDUSTRI JASA Perusahaan manufaktur menciptakan produk dan layanan berwujud yang seringkali tidak berwujud. Banyak produk merupakan kombinasi barang dan jasa, yang memperumit definisi jasa. Bahkan pemerintah AS kesulitan menetapkan definisi layanan. Karena keragaman definisi, banyak data dan statistik yang dihasilkan dalam layanan tidak konsisten. Namun, kami akan mendefinisikan layanan sebagai apa pun termasuk perbaikan dan pemeliharaan, pemerintahan, restoran dan akomodasi, transportasi, asuransi, perdagangan, keuangan, real estat, pendidikan, hukum, kesehatan, hiburan, dan profesi lainnya. Perbedaan antara Produk dan Layanan Mari kita lihat beberapa perbedaan antara produk dan layanan: • Jasa umumnya tidak berwujud (misalnya membeli perjalanan antara dua kota untuk mendapatkan kursi kosong di pesawat terbang) dibandingkan dengan barang berwujud. • Jasa biasanya diproduksi dan dikonsumsi secara langsung, tanpa persediaan. Misalnya salon memproduksi produk barber yang langsung dikonsumsi, atau dokter melakukan operasi (yang merupakan operasi manufaktur) yang langsung dikonsumsi (oleh pasien). Kami tidak pernah tahu bagaimana cara menghemat layanan tukang cukur atau operasi usus buntu. • Layanan itu unik. Misalnya, kombinasi perlindungan finansial Anda, seperti ketentuan dalam polis investasi dan asuransi, mungkin tidak sama dengan milik orang lain, seperti prosedur kesehatan Anda, atau potongan rambut Anda, yang tidak persis sama dengan milik orang lain. • Layanan memiliki interaksi yang kuat dengan pelanggan. Layanan sulit untuk distandarisasi, diotomatisasi, dan dibuat seefisien yang kita inginkan > karena interaksi pelanggan memerlukan keunikan. Faktanya, dalam banyak kasus, itulah yang bersedia dibayar oleh pelanggan; oleh karena itu, manajer operasi harus memastikan bahwa produk dirancang sedemikian rupa sehingga dapat menghasilkan produk dengan karakteristik tertentu yang diinginkan oleh pelanggan. • Layanan dengan definisi produk yang tidak konsisten. Definisi suatu produk bisa persis seperti polis asuransi mobil, tetapi tidak konsisten, karena layanan untuk setiap mobil yang ditanggung berbeda untuk setiap pelanggan, tergantung pada jenis mobil dan jangka waktu asuransi. • Layanan yang seringkali berbasis pengetahuan, seperti layanan pendidikan, medis, dan hukum, sulit untuk diotomatisasi. • Layanan sering didistribusikan. Implementasi ini terjadi karena layanan biasanya disediakan untuk. pelanggan atau klien melalui kantor lokal mereka, toko ritel atau bahkan kunjungan rumah.
